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神奇效用的石榴的功效与作用,你一定想不到

夏秋之交,秋的脚步越来越近,马上又要到吃石榴的时节。石榴因其颜色鲜艳,在水果摊上格外引人注目。掰开石榴,晶莹如宝石般的籽粒十分讨喜,令人垂涎三尺。
图片 自古石榴寓意着“多子多福”,被视为吉祥之物,同时还是很好的药食同源之物呢。进入秋季以后,昼夜温差增大,正是人们生病较多的时节。此时小小的石榴就派上大用场了,可谓是秋季养生“黄金果”。

“九州奇果”,药食同源

石榴性味甘、酸涩、温,《本草纲目》记载:“榴者,天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火”,近代名医张锡纯认为:“(石榴)其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药”。

现代药理研究表明石榴富含丰富的果糖、优质蛋白质、易吸收脂肪等,在为人体补充能量和热量同时不增加身体负担,其中更独有两大抗氧化成份:红石榴多酚和花青素,有助于人体消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多样功效。
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1生津止渴

秋季气候干燥,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥,石榴味道酸甘,生津润燥,正合时令。在营养学上,石榴属于浆果的一种,浆果类水果水分含量非常丰富,石榴的水分含量平均可以达79.1%。

所以《本草纲目》中写道:甜石榴的药用效果是“主治咽喉燥渴”,直接说明了石榴的一大特点。

2增强免疫力

石榴的营养十分丰富,含有维生素C、蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素、维生素E及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、钠、硒等,能及时补充人体所需的营养成分和缺失的微量元素,对人体有很好的保健作用。

3保护心血管

据分析,石榴含有多种氨基酸和微量元素,有抗胃溃疡、助消化、软化血管,降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。

《临床营养学》杂志发布的一项研究证实,如果每天饮用一杯石榴汁,连用两周,减缓氧化过程,并可减少已沉积的氧化胆固醇,即使停止饮用,这种神奇的功效仍可持续一个月。

该项研究结果表明,石榴汁预防和缓解动脉硬化引起的心脏病的效果比红葡萄酒、番茄汁更佳。
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4预防老年痴呆

赫德斯菲尔德大学的最新研究表明:石榴中的一种化合物(安石榴甙),对大脑健康起到保护作用,也就是说老年人喝石榴汁可防老年痴呆和帕金森症。纯度100%的石榴汁,约含有3.4%的安石榴甙。

5美容护肤

石榴含有丰富的维生素E,这在新鲜水果中比较少见。

据营养学分析,平均每100克石榴的可食用部分中,总维生素E的含量可达4.91毫克。

维生素E在人体内可以发挥抗氧化作用,清除对细胞和组织有毒害作用的自由基,从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。

6保护乳腺

常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的风险。

一项医学研究表明,石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生,具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能。

7减少焦虑

石榴含有丰富的维生素,其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、焦虑情绪,可减轻人体疲劳,舒缓紧张心情。

此外,石榴中丰富的锌、镁等微量元素有助于调节人体电解质平衡,增强中枢神经系统细胞膜的稳定性,有安神作用。

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石榴一身都是宝

除了石榴的果肉,中医认为,石榴的叶、花、果皮、根也都能入药。

1石榴皮

据《本草纲目》记载:“石榴皮止泻痢,下血,脱肛,崩中止带。”

由于石榴皮具有涩肠止泻,止血,杀虫之功,因此,也成为了临床上儿科常用中药。
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平日里,取5克干石榴皮(鲜品用量加倍)加水煎煮代茶饮,小孩饮用时可适当加入红糖。此茶对于久泻久利,大便出血者能起到很好的缓解效果。但是,石榴皮收涩且石榴皮碱有毒,不可过量使用,一般3~9克即可。

泻痢初起者、邪气壅盛者忌服。

2石榴叶

石榴叶具有收敛止泻,解毒杀虫之功效。

治急性肠炎,水泻不止时,可取石榴树叶60g,生姜15g,食盐30g,炒黑。煎汤代茶,频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量,放锅内炒热,布包敷于腹部。

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若不小心划伤,可以取适量石榴嫩芽叶揉搓至叶子变色,然后敷在小创口处,可以起到止血、消炎之功。

3石榴花

据苏颂《图经本草》记载:“石榴花可治心热吐血,外敷可治金疮出血。”

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在石榴开花的季节,如果恰好遇上鼻出血时,可取鲜石榴花适量,将其揉成小团,填塞鼻子,有很好的止血效果。

4石榴根

石榴根具有驱虫,涩肠,止带之功效,常用于蛔虫,绦虫,久泻,久痢,赤白带下。

石榴怎么挑?

1看花苞

在石榴的底部,我们会看到一个花苞,如果这个部位呈现“菊花”的形状,已经完全开了的话,那也就证明它的成熟度是比较好的,里面的果肉也很饱满,水分和香甜程度都很好,值得购买。 图片

如果这个花苞,是紧闭的状态,还没有开口的话,那就说明石榴成熟度不高,吃起来自然不香甜,水分不够足。

2看颜色

我们在买石榴的时候,一般情况下会看到3种不同的颜色,发绿的、黄色的、红色的,很多人会专门挑选红彤彤的买,认为这样的成熟度高,吃起来自然更加香甜。 图片 其实并非如此,今天教大家一招,我们最好是选择颜色比较黄的来买,一般这种吃起来会更甜。

3看外观

很多人买的时候,只会看大小如何,其实并不准确哈,要想买到好吃的、香甜的、多汁的石榴,还是得看外观、长相如何。

我们买石榴,需要选择看上去有棱有角的,形状不是很圆,反而是方形的那种。有棱有角,且长得比较方的这种,它会更成熟一些,里面的石榴籽更加多汁,一般也会比较香甜,很好吃。

石榴好吃但却难剥皮,教大家一招剥石榴的小妙招,简单易学:

  • 剥皮的时候在顶部用小刀切制后取出果实顶部;
  • 然后用刀顺着石榴的外部白筋在外皮划几刀,轻轻划掉果实白色的内心部分;
  • 最后抽掉其中的白心,用手一掰开,就成为一个“开花石榴”了。

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四类人不宜多吃石榴

1、糖尿病人群。石榴含糖量高,糖友要控制好食用量。

2、便秘人群。石榴有收敛、涩肠、止血的作用,大便秘结者不宜食用。

3、蛀牙人群。石榴性温,而且有机酸的含量较高,吃多了不但会损害牙齿健康,还容易上火。

4、哮喘、支气管炎患者。如果有上呼吸道感染或者支气管炎、支气管哮喘的情况下,不要吃石榴,会加重病情,引起发热。

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