传承正统国学文化^_^
把你孩子养育成出类拔萃的圣人君子

吃花生的功效与作用太惊人了

“麻屋子,红帐子,里面住着白胖子”——这个熟悉的谜语,大家都知道是什么了吧?就是素有“长生果”美誉的花生。滋阴补肾润肺食物银耳的功效与作用

图片

花生不仅是果仁,花生叶、花生衣、花生壳、花生芽都可以吃,而且各有用处,可护心、可补血……怎么吃才能发挥花生最大的作用呢?下面一起了解一下。

花生,学名落花生,俗称番豆、长生果等,是我国一种十分重要的经济作物。花生的原产地在南美洲,公元十五世纪末或十六世纪初传入中国。

在明代《常熟县志》就有记载花生“三月栽,引蔓不甚长,俗云花落在地,而生子土中,故名。”目前,花生在我国大部分地区都有栽种。

花生的功效

《本草纲目》记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”中医认为,花生味甘、性平,入脾、肺经,具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等功效。

图片

巧调脾胃

花生有健脾养胃,润肺化痰之功,可以主治脾虚不运,反胃不舒,大便燥结等。

清初三大医家之一的张璐在他的《本经逢原》也言花生“能健脾胃,饮食难消者宜之”,对于脾胃功能不好的人士,适量吃点花生,可以达到健运脾胃的目的。

明代云南人兰茂在《滇南本草》中记载花生“盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治一切腹内冷积肚疼”。

清代《药性考》一书中还介绍了花生生用和炒用的功效区别,如“生研用下痰,炒熟用开胃醒脾,滑肠,干咳者宜餐,滋燥润火”。

图片

增强记忆力,防治心脑血管疾病

花生中含有丰富的维生素E和锌,是大脑发育不可缺少的营养成分,能够有效延缓大脑功能衰退,增强记忆力,花生中含有的生物活性还可抑制肿瘤疾病发生,防止动脉硬化,预防心脑血管病,降低高血压和心脏病的几率。

降低胆固醇

不少有心血管疾病或者是胆固醇较高的人,都喜欢随手吃花生,因为花生中有一种油酸的成分,它不仅对人体心血管有益,而且还可以降低人体中的有害胆固醇。所以也可以说它是一种天然的滋补佳品,食疗功效很好,胆固醇高的人,可以每天吃一小把,体质好的人也可以常吃,能预防不少慢性疾病呢。

花生全身是宝

除花生仁外,花生红衣,花生壳,花生叶、花生芽均有一定的药用价值,在日常生活中也不应忽视。

花生红衣

花生红衣即花生的种皮,味甘、涩,性平。归肺、脾、肝经。具有收敛止血,散瘀消肿的功效,用于各种出血证及血友病、类血友病,原发性及继发性血小板减少性紫癜等。

图片

所以在有些人在食用花生的时候,喜欢把红色的花生皮给搓掉,只吃白色的花生仁不是很好的习惯。中药花生衣的作用,常用的补血中成药——复方红衣补血口服液的主要成分就是花生红衣。花生衣消化功能差者慎用。

花生壳

花生壳是花生果实的荚壳。洗净晒干用,可以敛肺止咳,对于久咳气喘,咳痰带血有一定疗效。花生壳煮水代茶饮,有助于保护心脏、平稳血压,减少病痛。

图片

花生叶子

花生叶子具有昼开夜闭的特性,具有很好的安眠效果,对于各类失眠,尤其是老年失眠具有明显功效。

此外,花生叶还具有养胃护胃、补养肝肾、解酒排毒、止血等功效,还可调节神经衰弱,对高血压也有一定调理作用。花生叶作为蔬菜,其升糖指数很低,适合糖尿病患者。

图片

从中医角度看,花生叶药食同源,安全性高。民间也常以此代茶饮,治疗,失眠,高血压等,如干品用30g,鲜品用60g,开水冲泡,有助于缓解压力,提升睡眠质量。

花生芽

现代研究发现,花生在发芽过程中蛋白质水解为氨基酸更易于吸收;油脂含量降低,并且提高了微量元素的吸收和利用率。

花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高出好多倍,堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。

图片

花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。

人工发芽的花生没有毒,发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。但有一种情况绝对不能吃,发霉发菌的是不能吃的,它有黄曲霉菌是致癌的!

花生怎么吃?

1 2 3
赞(0)
未经允许不得转载:家庭教育指导师 » 吃花生的功效与作用太惊人了

评论 抢沙发