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核桃的功效与作用,健脑补肾圣品

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有一种食物,形似大脑,食之味甘,补脑益智,还有“益智果”的称号,它就是——核桃!

核桃

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核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃仁、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃的故乡在中东的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国,现今中国是世界核桃生产第一大国。

性味功效:

性味:味甘、性温。

功效:补肾、温肺、润肠。

核桃的药用价值

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1 补肾

核桃归肾经,具有补肾益肾的作用,对于肾虚腰痛、腰膝无力、小便频数等症有不错的治疗和补益作用。

2 温肺

天气炎热,爱吹空调。容易出现鼻塞、皮肤瘙痒、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、怕冷等不适。多吃核桃可以起到御寒的作用。

3 润肠

核桃中含用大量的优质脂肪,这不仅对于人体血管有好处,而且起到润肠通便的作用。尽管有不少功效,但是以下的服用禁忌,需要特别注意!

核桃的食用注意事项

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1 不宜过量

核桃多吃不易消化,建议小孩一天一个,大人4个,进食期间不要大笑。

2 不适宜人群 核桃偏温性,痰黄喘咳、阴虚火旺、舌苔黄腻的病人少吃。

3 不能与白酒同食

白酒甘辛火热,两者同食易致血热,严重者可导致咯血,特别是如支气管扩张、肺结核患者等有咯血宿疾的人,更应禁忌。

挑选核桃窍门

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1 看花纹

选择外壳白且光洁的,花纹多且浅,这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。

2 闻味道

新鲜核桃带有清香,陈果、坏果又苦又麻。

3 掂重量

一般相对比较重的是好核桃,不要只看大小,要看核桃重量。作为养生食材,核桃做菜别有风味喔~

核桃的养生食谱

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1 党参桂圆核桃汤

原料:党参30克,桂圆15克,核桃仁30克,瘦肉500克,生姜3片

做法:将瘦肉清洗干净后焯水,姜切片,党参、桂圆、核桃仁浸泡备用;以上材料放入锅中,加入适量的水,加盖炖1个小时,调味饮汤食肉。

功效:脾养心,补肺益肾。

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2 核桃莲子猪心汤

原料:猪心1个、瘦肉50g、核桃肉、莲子各50g、红枣4个、生姜5片、食盐适量。

做法:莲子去心,红枣去核;猪心、瘦肉洗净切块,焯水备用;放入煲中,加水,大火转小火煲一个小时,调味即可。

功效:护肤养颜,润燥益肺。

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